Pindasaus
Benodigheden:
1 pot pindakaas (zonder suiker)
1 el assemwater (of een klein beetje citroensap)
klein scheutje kokosmelk
klein scheutje sojasaus (zonder suiker)
boemboe (in de hakker of vijzel)
1 ui
2 kemirienoten
1 tl djinten
2 tl ketoembar
1 tl djahe
1 tl laos
2 tl sambal oelek
2 tl knoflook
Bereiding:
breng een laagje water aan de kook in een klein pannetje (ongeveer 1/4 gevuld met water). Zet het vuur laag en doe hier lepel voor lepel (al roerend) de pindakaas erbij (tot het de gewenste dikte heeft, dit moet een beetje op gevoel). Vervolgens de boemboe toevoegen en de assem, kokosmelk en soja (sojasaus naar smaak). Blijven roeren en klaar! Lekker voor bij de gado gado, op je boterham of over de nasi.